美國伊利諾芝加哥大學教授 汪志雄

台灣農委會主委陳吉仲公開宣稱豬使用萊克多巴胺就像是人使用保健食品一樣。台灣現在的官不需要專業，不需要能力，不需要品格，只要會聽話、拍馬屁、不怕羞，就是國之棟樑，實在是悲哀至極。

關於食安，如果你關心美國食品供應鏈所使用的藥物，或者你也關心這些藥物在為我們提供肉類的動物身上會發生什麼影響，那麼你應該要關心萊克多巴胺。

全球大約有160 個國家出於安全的考慮，禁止或限制在畜養豬的過程中使用這種藥物，包括歐盟、俄羅斯和中國的所有國家。但這並沒有阻止美國豬肉業者將其餵給估計 60% 至 80% 的美國豬，以迅速提高增長率。如果您在當地超市購買豬肉，很可能買到標示萊克多巴胺處理過的豬品。近年來因為美國消費者的抵制與反彈，萊克多巴胺在美豬市場的使用比例已經降到大約剩下20%。

美國為了開拓海外市場，由國家豬肉生產委員會 (NPPC) 發表了一篇安全報告，要求歐洲當局允許餵食萊克多巴胺的美國豬肉進入他們的市場。歐洲食品安全局於 2009 年對萊克多巴胺進行了調查，得出的結論是「沒有足夠的數據證明它在任何年齡層、疾病風險分類的人類消費都是安全的。」然而NPPC卻敦促美國貿易談判代表在與歐盟的貿易談判中推翻此一決定，但歐盟不為所動。NPPC 的態度明顯是，豬肉行業的利潤應該勝過監管機構、科學家或消費者對食品安全或動物人道的任何擔憂。

事實上，萊克多巴胺的安全性存在著嚴重問題。它屬於一類藥物，即β-激動劑，開始是為了用於治療哮喘，但當無法通過人體實驗，卻被發現它們可以提高肌肉生長率時才轉而用於動物用途。美國食品和藥物管理局 (FDA) 僅在一項小型的人類健康研究報告後，就批准了萊克多巴胺使用於養豬產業。這項實驗只對六名年輕、健康的男性進行評估，其中一名用藥以後因心臟跳動異常而退出。三年後，FDA 向製造萊克多巴胺藥廠Elanco的發送了一封長達 14 頁的信函，指責該公司隱瞞了有關該藥物在「動物使用後的不良反應」和「安全性和有效性」的數據，並要求藥品製造商需添加此警告標籤：「萊克多巴胺可能會增加在使用期間受傷或疲勞的豬的數量，且不適用於種豬。」

時至今日，美國FDA已將萊克多巴胺與近25萬例的豬使用後的不良事件報告做了一個因果關係的連結（其中超過一半的豬生病或死亡），這比任何其他動物藥物都還要多。許多豬使用萊克多巴胺以後變得跛腳或無法站立，開始顫抖，或產生其他疾病。

這些「萊克多巴胺豬」經常會突然倒下，變成「昏迷豬」（即病重或受傷無法行走的動物），然後就這樣被拖進屠宰場。美國的人道主義機構HSUS的調查顯示，這些情緒低落的豬經常被養豬業者極其殘忍的對待，而且HSUS對於使用萊克多巴胺會在豬身上發生如此多的不良反應，感到異常震驚。

萊克多巴胺的爭議說明了美國自私自利，不顧別人死活的醜陋嘴臉。美國的養豬業者堅持使用不安全的萊克多巴胺，然而當其他國家和美國自己的消費者不願意購買這樣的豬肉時，便利用強大的經貿壓力，迫使台灣進口萊豬，在不標示的情形下讓台灣人民不知不覺地吃進肚子裏。

最可惡的是蔡英文政府，既不能捍衛保護自己的國民，更是屈膝卑顏，全力配合美國萊豬對台灣殖民式的傾銷，還說出「不能讓美國生氣」這種毫無尊嚴，沒有骨氣的宦奴之言。如今陳公吉仲更是「指鹿為馬」，把萊克多巴胺比成保健食品，到底這個政府還有沒有一些些道德的底線，理智的火種，能夠點燃身而為人的那盞良知的燭火呢？

(照片來源：CTWANT)