臺北市立大學通識中心兼任助理教授 李佳容

民進黨政府未經過立法院討論，漠視民意監督，一意孤行核准日本福島週遭五縣農產品進口台灣，由於該地區可能因輻射污染而使農產品留有輻射殘餘，雖符合殘留量標準，但長期食用後累積輻射量的結果，也許在五年、十年或者二十年後，使食用者致癌，到時候誰該負責？這是反對進口核食者所擔心的重點！

因此，關鍵不在於日本核食輻射量檢驗是否合於標準，或者台灣消費者不放心，可以拒買不吃，而應該是不應開放進口。一旦開放進口，除了檢驗能力及能量不足之外，台灣有很多食物供應過程無法有效及安全管理，都會造成食品安全的漏洞，危及人民的生命。

以中、小學營養午餐為例，現行學校衛生法在規範食材來源時，只規範了「優先採用」三章一Q的農產品，三章一Q固然某種程度保障食材是安全的、有機的，以及有產品履歷；但這項規定只要求優先採購，並非是強制性的；而且營養午餐食材採購的契約只是報備制，是否學童一定吃到無輻射毒、無農藥毒的食物，仍然有待高強度的全面進貨檢查及有毒與否的檢驗。

這裡筆者僅使用兩項調查資料，來證明學校衛生法所謂「優先採用」三章一Q食材，因為沒有強制性所導致的食安漏洞，以及對學童生命安全、身體健康可能的威脅。

第一項資料是110年12月學校午餐生鮮蔬果農藥殘留的抽驗資料。首先要指出的這只是「抽驗」200多所中小學承作廠商廚房及學校午餐的食物，並非台灣全部的學校廚房食材或午餐食物，也不是全部食物製作單位及全部食物的檢驗。

在200多所所抽驗的食材、餐點中，就有七個被抽到的食材或食物不合格！理論上教育部、衛福部及農業部都説，學校營養午餐都優先被鼓勵採買三章一Q的食材，因此抽驗的結果，不應該有農藥殘餘，也就是說農藥殘餘量應該是零，否則我們可以推論兩種可能：1，三章一Q的食材並非百分百無毒、絕對安全健康；2，三章一Q食材沒有問題，但學校採購的並非百分百都是三章一Q的食材，所以午餐食物才有漏網之魚，出現農藥殘留超標。

110年12月的農藥殘留抽驗七個不及格的項目如下：結球白菜（大白菜）、農藥達滅芬6.92個單位，甘藍（高麗菜）、農藥福多寧0.04個單位，小白菜（鵝白菜）、農藥普拔克12.25個單位，木耳、農藥陶斯松0.04個單位，小白菜、農藥賓克隆4.37個單位，蕹菜（空心菜）、農藥亞托敏1.71個單位，葉用甘藷（地瓜葉）、農藥芬化利2.83個單位。

現在以達滅芬為例，容許量只有0.05ppm，但抽驗結果高達6.92個單位，達滅芬被認為毒性較低，被廣泛用到很多瓜菓蔬菜類作物，但長期積累結果對肝臟、腎臟會造成傷害！想像一下上述這些農藥殘留對學生可能造成的致命傷害，令人驚心動魄！

第二，我們來看看到底三章一Q被學校午餐採用的情形，根據110年下半年學校午餐畜產食材抽驗樣品及檢驗結果的報告，也是只抽驗436所學校或午餐製作廠商，有43個抽樣樣品沒有CAS（優良農產品）標章或QR Code（生產溯源條碼），高達十分之一的雞鴨蛋肉不是優良農產品，也沒有辦法去查察它們的生產來源或過程；更驚人的是，有九個被抽驗樣本沒有有效製造日期！

以上都是民進黨政府在政府網站公告的資料，但是看了這些資料，在萊豬和日本核食被民進黨核准進口時，農業部長及教育部長，信誓旦旦說有毒的食材不會成為校園午餐的食物，我們有三章一Q，誰還會相信？政府有重視食品安全及學生的健康嗎？

(照片來源：自由時報)