台灣營養學會副秘書長　劉沁瑜

近日又有不肖的直銷公司因販售未經許可的保健食品而被查獲，尤其以相當低的成本購入之後，以近二十倍的價格再販售，有近八萬的會員受害，這類案件一直層出不窮。

先前在醫院工作時，常有民眾拿了瓶瓶罐罐來詢問，印象最深的是，有次是住在醫院附設的護理之家長輩，其家屬拿了五罐保健食品前來詢問，不外乎是魚油、維生素C、維生素E、葉黃素和鈣片，一共要價四萬五千元，我看著粗糙的罐身和標籤，詢問一下為何要這麼貴？

家屬說，對方表示，因為是量身打造的配方，所以需要這麼貴。我不禁搖頭，在醫院自費掛營養師的門診也不過數百元，在護理之家的長輩也都有定期的營養評估和諮詢，怎麼還會花這麼多錢買這些呢？

還有一次也是長輩的家屬拿了清單來，裡面有海豹油、綜合維生素、維生素E、卵磷酯、葡萄糖胺，再加上長輩本來服用的慢性病和降血脂藥物，每天要吞下肚的錠劑有二三十顆，除了老人家吃起來辛苦之外，這些額外服用的高劑量補充品，也可能和藥物產生交互作用。

我們來看一下管理健康食品的『健康食品管理法』，裡面第二條所敘述：『本法所稱健康食品，指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。本法所稱之保健功效，係指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中央主管機關公告者。』

因此，民眾如何分辨廣告不實的健康食品呢？其實只要是廣告或是販售中告訴你『可以治療OO病』、『可以豐胸』、『可以壯陽』、『可以減肥』，幾乎都是違法的銷售行為，馬上可以轉頭就走的。

另外，健康食品應有小綠人標章，目前中央主管機關公告的保健功效共計13項，分別為：(1)調節血脂功能、(2)免疫調節功能、(3)腸胃功能改善、(4)骨質保健功能、(5)牙齒保健、(6)調節血糖、(7)護肝 (化學性肝損傷)、(8)抗疲勞功能、(9)延緩衰老功能、(10)輔助調節血壓功能、(11)促進鐵吸收功能、(12)輔助調整過敏體質功能及(13)不易形成體脂肪功能，民眾除了可以自行分辨小綠人標章之外，在醫療院所裡自費掛號，尋求醫師、藥師和營養師諮詢，都是相對專業、安全和便宜的方式。https://consumer.fda.gov.tw/Files/foodlogo/food_logo_01.html

在所謂的科學證據中，我們講求實證醫學、實證藥學，和實證營養學，經由良好實驗設計的研究，運用現有最好的科學依據來指導每位病人的治療。應用在人體在實證營養的科學中，屏除了人云亦云的廣告台詞和商業銷售手法，只告訴民眾現有的科學證據。健康食品的精神在於一般民眾於健康時期『保健』和對疾病的『降低風險』，已經罹患疾病的階段，如癌症的化療、放療時期，便不適合再服用類似產品。

均衡的飲食和規律的運動，聽起來很老套，但卻是最便宜、最務實也最健康的生活方式，希望大家不要再受騙，以免人財兩失啊！