陽明大學醫學院教授 邱文祥

 

最近有關於美國豬肉是不是要進口台灣，吵的沸沸揚揚。很多豬農到立法院抗議，也發生了以前非常熟悉的抗爭行為。中間有很多的標語都在指責新的政府換了位置就換了腦袋。

 

要不要進口一個國家的農牧產品絕對是一個高度政治智慧的問題。我個人覺得豬肉瘦肉精此議題，實在不是一個科學的問題。整體而言，在健康的議題上含瘦肉精的豬肉，只要依照平常的飲食習慣，美國人已經吃了那麼久，真的有害也應有廣大報告出現。此類食品安全問題從整個群體流行病學的觀察來看，就是有危害也應該是微乎其微的。至於美國豬肉進口有一特殊狀況，因為我國人與美國人在飲食習慣有非常非常大的不同，美國人一般不吃豬肉的內臟。因此一旦開放進口，在價格上面美國人非常的有競爭力，這絕對是市場供需的問題，姑且不論內含瘦肉精是否超出標準範圍，但是只要一開放美國豬肉。對台灣的養豬戶一定造成非常大的衝擊。也就會先犧牲了他們的利益。

 

至於在整個貿易談判的過程，我們國家是否會因為這方面的讓步，而得到其他方面的收穫，這完全是需要一個整體作戰考量的結果。為了國家的整體利益，我支持政府應該要做長遠以及整體的規劃。不能凡事都只考慮少數人本身短期的利益，而犧牲了國家長久的發展。因為這是需要高度政治智慧來處理的問題，一定要先傾聽台灣豬農代表的聲音，務必充分溝通在最短時間內做出雙方能接受的妥協方案，或者是用時間換取空間爭取再一次討論的機會。千萬不要讓媒體有機會重複炒作互相抗爭且不理性的畫面，又付出了極大的社會成本在媒體的鏡頭你再出現。看到那一幕，我彷彿就看到前年太陽花學運的小翻版。難道台灣的社會真的不會從過去失敗的經驗學習嗎？一定要付出慘痛的經驗，例如發生了行政院控告幾十位學生這類親痛仇快的事情後，我們台灣社會才能進步嗎？太陽花學運造就了很多年輕時代傑出的代表，他們能發出不同階層的聲音，值得肯定。他們的表現是不是能夠達到民眾的期待，相信不久的將來就能夠得到答案。

 

在食品科學管理的邏輯以及預防醫學的觀念上面，如果一個引發因子要在很久的時間後，非常大的族群中僅有少數的病例發生，基本上該食品就是安全的。不能夠用少數的一 二個病例，就否定一種食品。美國豬肉進口是一個非常嚴肅的政治議題，我個人深切期盼新政府一定要有智慧協調美方及我國的養豬農戶代表，提出一個雙方都能夠接受的方案。有些事情犯不著在第一時間直接衝撞，先退一步多方協調，我相信累積更多共識後必有解決方案。畢竟豬肉美國豬肉沒有進口台灣也很多年了，為什麼需要在新政府剛上台一切都還沒就緖，都還沒進入狀況的時候，貿然實施呢？有一句話叫事緩則圓，什麼事情一定有一個合理合情合法的解決方法，而時間就是一個最好的朋友。